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Soberanía y Resistencia en el 5to Eco Festival de la Papa Nativa

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papasnativas


Soberanía agroalimentaria y resistencia cultural son las banderas que alzan los diferentes colectivos y organizaciones que dan vida al 5to Eco Festival de la Papa Nativa, que se realiza por quinto año consecutivo, esta vez, desde el 10 al 13 de diciembre, iniciando en la ciudad de Mérida para luego trasladarse a las poblaciones de Bailadores y finalmente a Gavidia, en el páramo andino. Paralelamente en Caracas y Margarita tendrán lugar también actividades de este festival. En este importante espacio se exponen las cosechas de distintas, diversas y nativas semillas de nuestros rubros originarios que el agronegocio y una sociedad mercantilizada han tratado de borrar de nuestras mesas y nuestra cultura pero que nuestros campesinos han logrado defender. A través de esta importante lucha, distintas variedades de papas, maíz y tubérculos, como el Yakón, las Cuibas o las Mashuas han sido rescatas y hoy se promueven como parte de las soluciones para una sana y soberana alimentación.

Durante la actividad del sábado 10, que abre el telón del Eco-Festival, pudimos conversar con Gregorio Torres, agroproductor del páramo merideño, el destaca: “...Estos rubros no se habían cosechado más, se estaban perdiendo ya quedaban muy poquitos, entonces con lo de la Papa Nativa pudimos rescatar varias clases de semillas, y así fue como a través de un cuñado que tenia las Cuibas  nos dio semillas y la hemos regado por el páramo. Así como más de 10 variedades de Papas que son originarias de nuestro páramo alla en Gavidia...”

gregorio

Las posibilidades culinarias con estos rubros fueron también expuestas en distintas tiendas del festival, algunas promovidas con el Instituto Nacional de Nutrición, otras como iniciativas de quienes participan de la organización del evento, como la señora Herelida Ordoñez, cocinera del Sur del Lago, quien experimentando en tiempos de  brindis decembrino ha realizado un Ponche de Papa del que pudimos degustar todos los presentes junto con tortas, arepas, y pasteles de una alta calidad gastronómica. Nos comenta: “...no aprovechamos tantas cosas buenas que dan nuestras tierras, ahora con las Habbas y el Chachafruto estamos haciendo galletas, panquecas, chichas, etc. Con el ponche de papa, tomé de referencia un ponche que hago con el cambur, y ahora estamos ideando un vino de papa que está en procesos de estudio en la facultad de farmacia de la Universidad de los Andes...”

cocina

El colectivo Mano a Mano, quienes desde hace varios años organizan intercambios solidarios entre agroproductores de la zona, con el apoyo de otras organizaciones sociales e instituciones, como Slow Food, el Proyecto BaSe Gavidia, FUNDACITE y la CODECYT, la Fundación Jardín Botánico de Mérida, el Ministerio del Poder Popular para Agricultura Urbana, la Feria Conuquera – Caracas, la Escuela de Chefs del Caribe, Porlamar y la RED DE REDES Socialistas de Innovación Productiva, entre otros, seguirán promoviendo estos espacios de creación colectiva para festejar en reencuentro de las papas nativas con los diferentes rubros autóctonos de producción nacional, que son rescatados por familias campesinas y pequeñas organizaciones, en las distintas regiones del país. Promoviendo el encuentro además con el cacao, el café, el maíz, la caraota, los lácteos, entre otros, con la iniciativa de realzar la hermandad y vínculo de los principales alimentos y rubros de gran importancia y producción en algunos estados del país.

maiz

EcoFestival de la papa nativa nacional.

Los días sábado 03 en Caracas y sábado 10 de diciembre en Porlamar, se realizarán en espacios comunitarios conuqueros populares e institucionales, respectivamente, con un programa educativo-cultural-recreativo que servirá como vehículo vivencial para transmitir conocimientos y saberes en torno a las semillas nativas y la importancia de los rubros y alimentos regionales en la mesas de los venezolanos, como alimento accesible y sano, en la construcción de la soberanía alimentaria y la transformación hacia un modelo productivo ambientalmente responsable y de inclusión social.

mashua


Si quisieras conocer más de esta iniciativa puedes visitar: https://ecofestivaldelapapanativa.wordpress.com/

Para ver más fotos pudes ir a la siguiente dirección: http://bit.ly/2gnhWkq

Video Promocional

 

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